Le gâteau Nostr’Oustaou 1er prix du concours sucré
L’équipe de six cuisiniers de l’Ehpad Nostr’Oustaou, avec à sa tête Frédéric Meister, a gagné lors de la Semaine nationale de la dénutrition du 7 au 14 novembre 2023, le premier prix du concours sucré. Cette opération était organisée par le collectif de lutte contre la dénutrition. Sur soixante-dix-huit Ehpad participants, il a été remis trois prix.
Les employés ont réalisé un dessert à base de coings et de châtaignes avec des poires, des fruits cristallisés et décorés avec du chocolat noir à 65 % de cacao. Ce dessert appelé le Nostr’Oustaou est la création de son responsable de cuisine Frédéric Meister et de son équipe qui l’a bien secondé. Il a été servi et a rencontré un franc succès lors du repas de Noël.
Courant avril, à l’occasion de l’opération Cuisines ouvertes, l’établissement a reçu le prix ERVMA de la créativité. Les cuisiniers ont été félicités par Philippe Crouzet et Cyrille Picard, respectivement président et directeur général de l’association.
La remise de prix a eu lieu à Tours, dans le cadre des journées du vieillissement et maintien de l’autonomie, un événement organisé par l’ERVMA.
Mercredi 24 avril, des employés de l’Ehpad ont été très fiers de poser avec le prix reçu il y a quelques jours.
Correspondante Midi Libre : 06 71 95 10 28
J'ai déjà un compte
Je me connecteSouhaitez-vous recevoir une notification lors de la réponse d’un(e) internaute à votre commentaire ?