Lattes Le Mazerand célèbre vingt ans de gastronomie - Restaurant - Midi Libre

ACCUEIL > BONS PLANS > RESTAURANT RESTAURANT Édition du mercredi 3 juin 2009 DR LattesLe Mazerand célèbre vingt ans de gastronomie Un festival de saveurs au menu LVingt ans, cela se fête dignement et avec gourmandise ! c'est bien ce que se sont dit les deux frères, Christian et Jacques Mazerand à la tête du restaurant installé dans une superbe demeure de maître au mas des Causses, à Lattes, à l'entrée d'un parc bucolique. Depuis 1989, Christian côté salle et Jacques en cuisine mettent en musique une cuisine gastronomique qui « suit les saisons, met en valeur les produits de la région, et cela, sur une base classique avec une touche contemporaine ». Belle profession de foi ! Pour en profiter, on gagne l'élégant salon dont le décor, là aussi contemporain, joue l'harmonie parfaite avec l'architecture classique de l'ancienne maison de maître. On peut également s'attabler sur la magnifique terrasse. Le menu des vingt ans. Pour fêter cet anniversaire, Jacques Mazerand a rassemblé sur un menu les plats qui ont fait, au fil des années, la renommée de la table lattoise. Une table qui peut se prévaloir de trois fourchettes au Michelin et d'un 14 / 20 au GaultMillau. On découvre ainsi l'émincé de foie gras de canard mariné à l'huile de noisette. Une divine surprise que ce foie onctueux cru, juste mariné donc, enveloppant des feuilles de jeunes pousses. Vient ensuite la gourmandise de mijoté de homard et crevettes avec sa sauce américaine légère... Viande ou poisson. On hésitera ensuite entre le tronçon de turbot rôti au thym et à l'ail et le filet de boeuf Aubrac, sa raviole de paleron cuisinée comme une daube, comté et viande de grison tel un millefeuille, copeaux d'asperges vertes. Un joli festin pour les papilles rythmé par les vins de caractère de la région... avant l'incontournable pâtisserie, soit le fameux cube de chocolat noir, intérieur fruits rouges et chocolat noir fondant. On se rappellera à la fin du repas que ce menu n'est que l'un des "best of" de la savoureuse carte du Mazeran qui offre bien d'autres surprises printanières. Dans la même gamme À Brissac, Le Jardin aux sources et ses saveurs originales imaginées par le chef Jérôme Billod-Morel, 30 avenue du Parc. 04 67 73 31 16. Le Grand arbre à Montpellier (château de Bionne) et sa cuisine gastronomique, 1225 rue de Bionne. 04 67 45 20 93 Pratique ] Le Mazerand, mas des Causses, CD 172, Lattes. 04 67 64 82 10. Fermé lundi, samedi midi, dimanche soir. Menus 23 € à 61 €. Anniversaire 51 €. Christophe BIDJARANO vos reactions 05/06/2009 à 13h39 \| chacha le Mazerand.. c'est le pire et a la fois le meilleurs.. le pire car ca pue grave dans la cours.. le meilleurs c car je n'y vais pas 04/06/2009 à 12h22 \| zorro Pour moi Mazerand c'est un ancêtre "Mazerand" qui vivait à la Cavalerie en 1500 et qui a créé une longue lignée.Ces Mazerand sont certainement des enfants de celui que je parle . 03/06/2009 à 16h53 \| Claudette LE MAZERAND Pour nous, Michel et Claudette, Le Mazerand c'est le rendez-vous de toutes nos joies familiales ou de l'intimité de notre couple. Le 1er janvier après le Concert du Nouvel an nous filons à notre rendez-vous. Nous y sommes toujours accueillis avec une extrême gentillesse. Je ne parle pas des mets, toujours succulents. Nous sommes des clients inconditionnels. Merci les Deux Frères, merci aussi à leur cher Papa qui a laissé ses fils choisir leur voie. Sans oublié tout le personnel si prévenant. Claudette réagissez à cet article Votre pseudo : Votre mail : Votre réaction : Code de vérification : Saisir le code de verification : En validant, j'accepte les termes de la charte d'utilisation des commentaires. 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