L’idée peut faire sourire. Un petit côté baba-cool croisé d’anarchiste en mal de causes à servir. Pourtant, ils sont de plus en plus nombreux dans la région, baisse du pouvoir d’achat oblige, à éviter les grandes surfaces traditionnelles. Achat direct chez les producteurs, hard-discount, association d’échange, les biais sont nombreux pour limiter les dépenses.
Florence Aurelle, jeune maman souriante de 28 ans, exerce la profession d’aide-soignante dans un cabinet médical à Narbonne. Un salaire de 1300 € net, Jules, un petit garçon de quatre ans à charge et un compagnon au chômage, les fins de mois sont difficiles. « C’est vrai, au début, c’était d’abord et avant tout une question d’argent. Il nous était impossible
d’acheter tout ce qui nous était nécessaire en allant dans un hypermarché classique ». Les chariots pleins à ras-bord, les achats d’impulsion et les petites douceurs qu’on ramène à la maison par hasard, ce n’est pas pour eux. « Depuis le début nous allons dans des hard-discounts, mais c’est bien pour les denrées de base. Les pâtes, le dentifrice, les yaourts, le sucre ou le lait. De quoi assurer la base des repas et de l’hygiène. Mais il faut savoir aller voir ailleurs ».
La démarche de Florence, en effet, ne répond pas à la seule préoccupation financière. « On en avait assez de manger des légumes sans goûts, toujours très chers dans les supermarchés alors que nous vivons dans une région où on en produit énormément, surtout l’été. Et avec la naissance de mon fils, c’est devenu encore plus préoccupant de manger sainement et de lui faire découvrir le goût des choses ». La famille a donc commencé par fréquenter les petites épiceries de quartier, puis les maraîchers du Narbonnais, et pour finir une Amap (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) de Roujan (1). « Nous partageons un panier de fruits et légumes avec une de mes amies qui vit près de Béziers. Chaque semaine j’ai suffisamment de légumes, de saison, pour nourrir toute ma petite famille. Ca me coûte 15 € à chaque fois mais je suis certaine que ce que je vais manger est bon au goût et garanti sans pesticide ».
Elle avoue aussi que sa démarche répond à des préoccupations plus graves en terme d’environnement et de santé. « Avec ce qu’on lit partout, et les risques qu’on court avec les pesticides dont sont inondés les fruits et légumes, j’avoue que j’ai un peu peur. En plus je suis consciente de l’importance que cela peut avoir pour la Nature ».
Recherche de coûts moindre, et redécouverte des valeurs simples, Florence achète aussi ses vêtements dans une association qui les récupère, les répare et les revends à des prix dérisoires. « Pour la rentrée, mon fils arrive en maternelle, j’ai acheté tous ses vêtements de l’année pour 30 €. Ca grandit vite à cet âge-là et il faut changer toutes les affaires au moins tous les ans, parfois plus. » Elle montre une paire de chaussure en taille 25 absolument neuve. « Je l’ai payée 1 € ». Cartables, bureau, étagères pour la chambre du petit Jules, tout est garanti « deuxième main ». Florence sourit et hausse les épaules : « Avec un bon coup de peinture c’est exactement comme si on venait juste de l’acheter ».
Devenue militante à force de débrouille, Florence a rejoint Solidar’Aude, un petit réseau de bénévoles qui agit entre Narbonne et Lézignan-Corbières : « On se rend des petits services, moi j’aide les gens à remplir leurs documents administratifs, et la semaine dernière un des membres du réseau est venu m’aider à réparer un robinet qui fuyait. Ca fait économiser la visite d’un plombier et ça améliore l’existence de tout le monde ».
Système D, débrouille, groupes d’entraide, hard-discount., ils sont de plus en plus nombreux à quitter le circuit traditionnel des grandes surfaces. Avec 4,1 % de baisse en avril dans les hypermarchés et les supermarchés (chiffres IRI France), le chiffre s’est accru en juillet avec une baisse de 0,7 points supplémentaires. Mieux, plus d’un français sur deux, selon une récente enquête publiée par l’institut IFOP, affirme être prêt à passer par des réseaux alternatifs pour l’achat de ses produits alimentaires. La sociologie des consommateurs est en train de changer, en profondeur. Reste à voir jusqu'où.
(1) Amap : un agriculteur prévoit un budget reflétant le coût de sa production sur l’année. Ce budget inclut tous les salaires, coûts de distributions, investissements pour les semences et les outils, location des terres, contrat de maintenance et d’entretien pour le matériel agricole, etc. Une fois le budget établi, il est ensuite divisé par le nombre de personnes inscrites, ce qui constitue le prix de la part de chaque membre. Cette part est distribuée sous forme de panier comprenant, selon, des légumes, des fruits, de la viande etc. pendant la durée d’engagement. En échange de leur investissement, les membres des Amap reçoivent un panier chaque semaine de produits sains, fraîchement cueillis, localement produits, pendant six mois.
A lire demain : La vente directe de légumes bio a le vent en poupe. Ces associations qui redistribuent vêtements et jouets.
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