Édition du jeudi 26 juin 2008  DR MontpellierL'Atelier, table fleurie à midi, bar à vins le soir Voulzy a chanté Le pouvoir des fleurs... Un univers dont le Clarétain Paul Jean a fait son métier, avant de transformer son atelier floral de la rue Rebuffy en un bar à vins et champagnes, une galerie d'art et un lieu de happenings festifs. C'était il y a un an. Depuis quelques semaines, notre fleuriste épicurien propose aussi une petite restauration à midi.
Le chef de L'Atelier Julien Duquesnoy met en scène au déjeuner une cuisine fraîche de plats du terroir et assiettes exotiques, parfumés d'agrumes, légumes de saison et fleurs, à l'image d'un tartare de crudités à la tahitienne, d'un croustillant de volaille au poivron et à la pistache grillée, d'un confit de canard au poivre, d'un méga croque-monsieur au jambon de pays... Au dessert, la soupe de fruits glacée ou la fondue de chocolat...
Et le soir, le bar à vins reprend ses droits avec ses assiettes de charcuteries, fromages et tapas.
Formule 12,50 €. Carte 9 € à 13 €. Déjeuner uniquement. Fermé le dimanche. L'Atelier, 4 rue Rebuffy, Montpellier (Écusson). 04 67 57 47 23.
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