Édition du vendredi 8 février 2008  DR Balades au Grand Bagnas La biodiversité est foisonnante dans la réserve naturelle du Grand Bagnas qui s'épanouit le long du lido de Sète à Marseillan, et au pied d'un ancien volcan, le mont Saint-Loup. L'Adena (Association de défense de l'environnement et de la nature des pays d'Agde), qui gère le site, anime des balades naturalistes chaque samedi, à la découverte de la faune et de la flore sur des sentiers en bordure de la réserve, pour ne pas déranger les oiseaux.
A l'ouest de l'étang de Thau, cette lagune constitue une zone humide qui s'étend sur 561 hectares, classée depuis 1983, riche de 250 espèces d'oiseaux. En ce moment, 8 000 à 10 000 individus, surtout des canards hivernants mais aussi
des bécassines et des vanneaux huppés, peuplent les eaux des marais. Les jumelles prêtées par l'association prolongent le regard. Les sens en éveil font le reste.
Balade chaque samedi, 9 h-12 h. Rendez-vous au domaine du Grand Clavelet, route de Sète, RN 112, Marseillan. 5 €, gratuit moins de 10 ans. 04 67 01 60 23.
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Ingrédients (pour 6 pers.) : 500 g de filet de saumon, 300 g de filet de saint-pierre, 2 oignons nouveaux, 1 tomate, 1 citron vert, 6 c. à soupe d'huile d'olive douce, 6 brins de ciboulette, 10 feuilles de basilic, 4 brins de persil plat, sel, poivre blanc.
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