Cap d'Agde : oursins, huîtres, moules farcies… tout le vent iodé de l’oursinade
Des centaines de visiteurs ont ouvert ce samedi matin la 4e édition de l’oursinade du Cap d’Agde, qui se poursuit dimanche 7 avril, toute la journée.
Les plus vaillants - ou impatients c’est selon - n’ont même pas attendu 10 h pour attaquer leur première douzaine d’oursins ce samedi 6 avril, à l’occasion de l’ouverture de l’oursinade du Cap d’Agde, sur l’esplanade Pierre-Racine.
Le rendez-vous des politiques agathois !
Autant dire que les étaliers présents sur place n’ont pas chômé devant une telle affluence, alors que des centaines de personnes ont pris d’assaut les places assises à la mi-journée, juste après que Sébastien Frey, 1er adjoint de la ville d’Agde, a ouvert cette quatrième édition aux côtés de plusieurs conseillers municipaux de la majorité… et de l’opposition, donnant à l’événement un petit air de campagne électorale avant l’heure.
Le corail ? Les glandes sexuelles de l'oursin !
Les amateurs d’oursins - ils sont nombreux - y ont visiblement trouvé leur compte, si l’on se réfère à l’activité des écaillers, qui n’ont pas arrêté d’en ouvrir de la matinée. Il faut dire que les oursins sont actuellement charnus comme il faut, avec des quantités de corail (qui sont en fait les cinq glandes sexuelles de l’animal, désolé pour la précision) tout à fait convenables. Et pour ceux que l’animal rebute, la confrérie des farceurs d’Agde d’Antoine Catanzano avait concocté de magnifiques moules farcies, alors que le comité des fêtes de Philippe Erill cuisait une brasucade de moules. Le tout arrosé des vins du territoire bref, le bonheur !
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