"On a un patrimoine à défendre" : pourquoi le maire de Lyon veut lutter contre l’invasion des fast-foods ?
Jeudi 21 mars 2024, Grégory Doucet, le maire de Lyon, a annoncé vouloir éviter l’installation de trop de fast-foods dans le centre-ville. Des commerçants et des élus s’inquiètent de ce type d’offre de restauration en centre-ville.
Lyon en guerre contre les fast-foods ? Le maire Grégory Doucet entend en tout cas s'appuyer sur les "assises du commerce et de l’artisanat" qui auront lieu cet automne pour "trouver des solutions face aux trop nombreuses chaînes de fast-food et dark kitchens présentes en ville", explique-t-il auprès d'ActuLyon.
"Un patrimoine à défendre"
Alors que Quick est de plus en plus présent à Lyon, la prochaine installation d’un KFC dans le centre historique inquiète. "Nous regrettons l’arrivée de cette enseigne en plein cœur de Lyon, capitale de la gastronomie", avait réagi Camille Augey, adjointe à la ville de Lyon en charge du commerce, sur Actu.
Lyon a un "patrimoine à défendre", insiste le maire écologiste et ces assises pourraient permettre de pointer les "chaînes de restauration rapide, trop peu préoccupées par les limites planétaires, la gastronomie et le bien-être animal".
?En matière d'alimentation, #Lyon a un patrimoine à défendre.
— Grégory Doucet (@Gregorydoucet) March 21, 2024
Les Assisses du commerce et de l'artisanat nous permettront de trouver des solutions face aux trop nombreuses chaînes de fast-food et dark kitchens présentes dans notre ville. pic.twitter.com/CpVOlOZ6Xh
Des loyers en hausse
Autre crainte des élus lyonnais, la hausse des loyers que devraient engendrer la "piétonnisation" de certaines rues du centre-ville. Alors que les géants de la restauration rapide devraient pouvoir se permettre d'encaisser cette inflation, les petits commerces et restaurants indépendants risquent d'être plus en difficulté.
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