Les nouvelles animations de l’AJC
Dans le cadre de ses fréquentes animations, l’Association jeunesse de Candas (AJC) proposait un cours de cuisine, ouvert à tous, ce samedi 16 mars à la salle des fêtes de Candas. Orchestré par la cuisinière de l’ancienne auberge du village, il s’agissait de réaliser la recette des pieds de cochon farcis.
La vingtaine de participants s’affairait donc à préparer le farci avec chair à saucisse, ail et persil tandis que les pieds cuisaient dans la marmite deux heures durant. Il ne restait plus qu’à désosser les demi-pieds cuits, les rouler avec le farci dans un morceau de crépine et les cuire une demi-heure au four. Leur dégustation était prévue le lendemain au petit-déjeuner.
La prochaine animation aura lieu samedi 23 mars avec le premier concours candassol de coinche à la salle des fêtes de Candas de 14 h à 19 h.
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