Les élèves d’AgroParisTech en visite au moulin de Juffet
Un groupe d’une dizaine d’étudiants accompagnés de Gabrielle Rudi, maîtresse de conférences AgroParisTech, de Guillaume Juan du Centre de ressources captages-OFB, et de Johan Coulomb de Montpellier Méditerranée Métropole ont visité le moulin de Juffet mardi 23 janvier.
Ils ont pu voir le moulin en cours de production en compagnie de Pierre Benau, propriétaire du moulin, et de Philippe Gaffiero, président de l’association Forum de Montbazin. Gabrielle Rudi a expliqué les raisons d’une telle visite : "Les étudiants présents aujourd’hui sont spécialisés sur l’eau, l’agriculture et le changement climatique et s’intéressent au projet du moulin notamment parce qu’avec ce moulin vont se développer de nouvelles filières, notamment de variétés anciennes de céréales et de légumineuses. "
Ces étudiants vont se pencher sur la mise en place de ces filières au niveau local. Ce qui les intéresse particulièrement, c’est le fait que ces filières sont dites à "bas niveaux d’impacts" et qu’elles vont pour certaines consommer moins d’eau voire moins d’intrants agricoles à savoir les engrais azotés et les pesticides. "Ceci va pouvoir participer à la préservation de la ressource en eau sur ce territoire."
Après une heure de présentation, d’explication et de démonstration, ont été abordés les nombreux aspects de la mise en production du moulin et de son contexte local.
Correspondante Midi Libre : 06 99 43 46 92
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