Mas-Saintes-Puelles : découvrez la cassole des potiers Not
Cette poterie artisanale bicentenaire perpétue les méthodes ancestrales.
Entrer dans la poterie Not, c’est entrer dans un temple de l’artisanat. Ici, les célèbres cassoles (récipients en terre cuite utilisés pour préparer le cassoulet) mais aussi les diables (plats à four en forme de ballon de rugby servant notamment à rôtir le poulet) ou les vases à pied du Lauragais…
Tout est fabriqué à la main, puis cuit dans un ancien four à bois. Des méthodes ancestrales suivies depuis la création de la poterie en 1830 et reprises par la famille Not depuis trois générations, ce qui lui a même valu la première labellisation "Entreprise du patrimoine vivant" de la région. Un patrimoine dont les potiers partagent volontiers les secrets.
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